зачем опытные кулинары добавляют Соду в Дрожжевое тесто

Аватар автора
Учебник по Творческому Процессу
зачем опытные кулинары добавляют Соду в Дрожжевое тесто Сода -0,5 ч.л на 1 кг муки уксус -1 ст.л для гашения, это пропорция норма, но я все делаю на глаз и соду не нашу, ведь по сути дрожжевое тесто бродит в кислой среде... #дрожжевое

0/0


0/0

0/0

0/0