ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА РЕЦЕПТ * КАК ПРИГОТОВИТЬ ШВЕЙЦАРСКУЮ МЕРЕНГУ *

Швейцарская меренга заваривается на пару, для нее достаточно ручного миксера. Из ингредиентов: Сахар, яичные белки. Рецепт: 1. Белки смешать с сахаром, поставить в миске на кастрюлю с кипящей водой (важно, чтоб дно миски не касалось воды). 2. Начинаем взбивать. Когда масса побелела и увеличилась в размере - снимаем с огня. 3. Взбиваем без нагрева, до острых пик. 4. Ставим в печь на 110 градусов с конвекцией на 2 часа Подписывайтесь, на наш канал, чтоб мы понимали, что этот контент кому-то нужен :) Товары для кондитеров купить здесь: