Печенье «Сугробы» или «Платочки»

Рекомендую! Очень вкусное печенье, которое просто тает во рту. Готовится очень просто и быстро. Один раз попробуете и влюбитесь навсегда. 150 грамм масла или маргарина; 3 яйца; 300 грамм сахара; 100 грамм сметаны; 1 щепотка соли; 200-220 грамм муки; сахарная пудра. Желтки взбиваем поэтапно: сначала с сахаром (50гр.), потом со сметаной. Выливаем в мягкое масло (маргарин). Вилкой разминаем масло (маргарин). Добавляем муку. Замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник на 2 часа. Взбиваем 250 грамм сахара и 3 белка до густой, устойчивой пены. Тесто нарезаем на несколько частей и каждую часть на 8-10 частей. Каждый кусок раскатываем в тонкую лепешку. Выкладываем взбитый белок и складываем вчетверо. Плотно прижимаем края. Выпекаем при температуре 150 градусов 30 минут или до золотистого цвета.