Суп из цветной капусты с фрикадельками для семейного обеда 👪🍲🥦

Привет, друзья! 👋 Сегодня в меню — вкусный и лёгкий суп с цветной капустой и фрикадельками! 🥦🍖 Он получается невероятно ароматным, свежим и совсем несложным в приготовлении. За 40 минут у вас будет готов полноценный обед для всей семьи — идеально для тёплых дней! 🌞 Давайте готовить вместе! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: кастрюля - 4 л. вода - 3 л. фарш мясной - 250 г капуста цветная - 250 г картофель - 250 г рис - 2 ст. л. лук - 1 шт. морковь -1 шт. петрушка перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу лавровый лист - 1 шт. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюлю наливаем примерно 3 л воды и ставим на огонь. Пока закипает вода, подготовим остальные ингредиенты. Берём 250 г фарша, солим его по вкусу и перчим чёрным молотым перцем. Всё хорошо перемешиваем. Из подготовленного фарша формируем небольшие фрикадельки. Я использую свиной фарш, но также можно взять и любой другой Небольшой кочан цветной капусты разрезаем на соцветия. Нам понадобится примерно 250 г цветной капусты. Большие соцветия разрезаем ещё на меньшие кусочки. 250 г картофеля нарезаем небольшими кубиками В кипящую воду аккуратно кладём подготовленные фрикадельки. Когда вода опять закипит, в кастрюлю кладём подготовленную цветную капусту. Сразу же кидаем нарезанный картофель. Овощи варим примерно 10 минут. Прошло 10 минут. В суп насыпаем две столовые ложки промытого риса и варим ещё 10 минут на самом маленьком огне. Пока варится суп, подготовим пассировку. Одну луковицу нарезаем небольшими кубиками. Одну морковь нарезаем кружочками. По...