ТУРЕЦКИЙ «ВЛАЖНЫЙ» ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Этот десерт по праву можно назвать настоящим тортом. Горячий бисквит щедро пропитывается молоком, становясь сочным и бархатистым. Сверху — воздушный шоколадный крем на основе маскарпоне и сливок, а завершает композицию гладкая глянцевая глазурь. Контраст температур и текстур делает каждый кусочек особенно насыщенным и тающим. Продукты Для бисквита: Мука - 80 г Какао-порошок - 30 г Разрыхлитель - 1 пакетик Яйца - 3 шт. Сахар - 180 г Соль - 1 щепотка Масло сливочное - 10-15 г (для смазывания противня) Молоко - 400 мл (для пропитки) Сахар ванильный - 5 г * Для крема: Сливки 33% - 300 мл Сыр творожный (у меня маскарпоне) - 250 г Сахарная пудра - 30 г Какао-порошок - 10 г Сахар ванильный - 5 г * Для глазури: Молоко - 200 мл Масло сливочное - 20 г Какао-порошок - 40 г Сахар - 50 г Сахар ванильный - 5 г * Декор (по желанию)