КАРПАЧЧО ИЗ ИНДЕЙКИ #vlog_by_nika_московские_будни#карпаччо_из_индейки

Доброго времени суток, Дорогие зрители! Сегодня я покажу Вам, как можно быстро и просто, даже в городской квартире, приготовить КАРПАЧЧО ИЗ ИНДЕЙКИ Ингредиенты: - филе грудки и филе бедра индейки - соль крупная - соль нитритная - приправы ( смесь перецев, кориандр, паприка, мускатный орех, сухой чеснок) Мясо помыть не обсушивать. Смешать соль обычную, нитритную и все приправы) Натереть мясо этой смесью, положить в контейнер, плотно закрыть и убрать в холодильник на 3 дня. В течении этих трёх дней, мясо нужно переворачивать, массировать пару раз в день и сливать образовавшуюся жидкость. Через 3 дня завернуть мясо в марлю и повесить в кухне на 7 - 10 дней. Через 10 дней, КАРПАЧЧО ИЗ ИНДЕЙКИ готово. Приятного аппетита! Ваша Ника!)