Салат витаминный

Этот салат очень понравится женщинам, потому что он очень свежий, лёгкий и невероятно вкусный. Рецепт нашёл в книге «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» 1982 года. Ингредиенты: Капуста белокочанная – 250 г Морковь – 200 г Лук зеленый – 50 г Яблоки свежие – 280 г Компот из персиков – 160 г Лимон (для сока) – 40 мл Сметана - 160 Сахар – 30 г Как готовить Салат витаминный. Сырую капусту тонко нашинковать длиной 3-4 см. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Зеленый лук нашинковать. Сложить эти ингредиенты в глубокую чашу. Лимон помыть, разрезать пополам и выдавить из него 40 мл. сока. Из яблок удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. Переложить к остальным овощам , полить соком лимона и перемешать. Готовим заправку. В чашку переложить сметану, сахар и 4 столовые ложки сиропа от консервированного компота, перемешать до однородности и заправить салат. Переложить в салатник. Консервированные персики нарезать дольками и украсить салат. #салатвитаминныйизкапустыкаквстоловой