Соус к мясу из калины

Просто, полезно, вкусно! Предлагаю вам уникальный рецепт соуса на основе калины, идеально подходящего к мясным блюдам. Он подчеркнет и обогатит вкус говядины, птицы или рыбы, а ингредиент, из которого он сделан, останется загадкой для ваших родных и друзей! Калиновый соус обладает неповторимой терпкостью и оригинальностью вкуса. Собирать ягоды калины рекомендуется после первых морозов, чтобы избежать горечи. В качестве альтернативы, можно предварительно заморозить ягоды перед приготовлением, что также поможет избавиться от нежелательной горчинки. Продукты: Калина без косточек - 1 кг (выжимка без жмыха - 500 мл); Сахар - 70 граммов; Соль - 10 граммов; Лимонная кислота - 3 грамма; Чеснок - 2 зубка; Специи и приправы - по желанию и вкусу.