Жареная картошка с вёшенками

Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусную жареную картошку с вёшенками — а заодно ознакомитесь с историей этого старинного крестьянского блюда. Для начала — что нам нужно для приготовления: — 4-5 не слишком больших картофелины; — Примерно 350 грамм вёшенок; — Репчатый лук – 1 штука; — 3-4 ст. ложки растительного масла; — Зелень, молотый чёрный перец и соль – на своё усмотрение. Сейчас приготовить картошку с грибами может любой, но раньше это блюдо действительно было крестьянским и готовилось на традиционной русской дровяной печи. Оба главных ингредиента были широко доступны, да и готовить блюдо можно было в любое время года: ведь грибы сушили на зиму, а картошка была дешёвой. Особую популярность картошка с грибами получила после революции 1917 года, когда она стала доступной для всего населения. Сам рецепт перестал быть обыденным, а блюдо начало превращаться в гастрономический деликатес. Почему вёшенки? Они обладают более насыщенным, чем шампиньоны, грибным ароматом. Это позволяет получить невероятный вкус и запах блюда.