ВСЯ ПРАВДА О КУХНЕ: Шеф Руслан Сумцов о «Донских шефах», фейлах и работе мечты [18+]

«Кулинария — это не профессионализм, это религия и жизнь», — считает наш гость. В этом выпуске подкаста «Неочевидный Ростов» Роман Магаршак пришел в студию METRO не просто говорить о еде, но и готовить руками! В гостях — Руслан Сумцов, директор по развитию Ассоциации кулинаров «Донские шефы» (АКА «Донские шефы»), бренд-шеф и человек, который знает о специях всё. О чем поговорили под шипение котлет: 🔥 Как Руслан прошел экзамен в пул шеф-поваров METRO и при чем тут его детство. 🧅 Профессиональные лайфхаки: зачем отбивать фарш, как спасти палец водорослями и почему повара не всегда носят перчатки. 🏫 Школа «Донского шефа»: как в Ростове воспитывают новое поколение поваров. 🍔 Мастер-класс: готовим брутальный бургер с двойной котлетой и десерт из Индии, который покорил королеву (рецепт внутри!). В финале — самый честный тест-драйв бургера и секрет идеального десерта для свидания. 👉 Обязательно к просмотру всем, кто любит готовить и хочет знать кухню изнутри Instagram: chef_ruslan_sumtsov