ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «День и ночь». #шоколадныйторт #бисквитдляторта

Торт из воздушных бисквитных коржей со сливочным кремом. Такое название «День и ночь» торт получил благодаря чередованию темных и светлых коржей. Классическое бисквитное тесто со сливочным кремом — делает торт невероятно нежным и сочным. ИНГРЕДИЕНТЫ: ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: форма диаметром 18 сантиметров яйца - 2 штуки сахар – 70 грамм ванильный сахар – 0,5 чайной ложки мука пшеничная – 50 грамм какао – 20 грамм БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ: форма диаметром 18 сантиметров яйца - 2 штуки сахар – 70 грамм ванильный сахар - 0,5 чайной ложки мука пшеничная – 70 грамм СИРОП: вода - 125 грамм сахар - 30 грамм КРЕМ: сливки жирностью 33% - 400 грамм сахарная пудра - 120 грамм ванильный сахар - 0,5 чайной ложки ГЛАЗУРЬ: черный шоколад -56 % какао - 80 грамм сливочное масло – 80 грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: 1. Отделить желтки от белков и взбить до увеличения в объёме. 2. Добавить к белкам сахар, постепенно ввести желтки, добавить ванильный сахар и продолжить взбивать до плотных пиков. 3. В просеянную муку добавляем какао и хорошо перемешиваем. 4. Небольшими частями высыпаем муку с какао и осторожно снизу вверх перемешиваем до однородной массы. 5. Форму застелить пергаментом, залить тесто. 6. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. 7. Достать готовый бисквит из духовки, остудить и вытащить из...