Картофель Фиолетовый 🌺 Пурпурный 🌺 для Диабетиков и Гипертоников

Картофель Фиолетовый 🌺 Пурпурный 🌺 для Диабетиков и Гипертоников Для человека употребление антоцианов помогает снизить риск онкологических болезней, сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. Этот антиоксидант защищает клетки от вредных свободных радикалов, способствует улучшению зрения и здоровья глаз. Кроме того, фиолетовый картофель имеет низкое содержание жиров и при этом богат витаминами и минералами — такими как калий (больше чем в бананах) и железо. Клубни также содержат клетчатку, которая помогает регулировать работу пищеварительной системы. Фиолетовый картофель содержит большое количество витамина С низкое содержание крахмала, делает его диетическим продуктом, подходящим для питания людей с сахарным диабетом. К тому же гликемический индекс у фиолетового картофеля ниже, чем у обычного. Сравнительное исследование показало, что у фиолетового картофеля ГИ — 77, у белого картофеля ГИ — 93.