Белковый зефир

🍓 БЕЛКОВЫЙ ЗЕФИР С ЯГОДАМИ - ВСЕГО 30 ККАЛ! Невероятно вкусный и полезный десерт, который изменит ваше отношение к сладкому! В каждом зефире всего 30 калорий и целых 6 граммов белка 🤯 📊 КБЖУ на 1 зефир: 30 ккал (1,3у/0ж/5,85б) 🍰 Количество порций: 20 зефиров 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 500 мл молока (любой жирности) • 4 ст.л. желатина (пищевого) • 3 мерные ложки протеина (2 ложки изолята сывороточного протеина + 1 ложка концентрата с ванилью) Для глазури: • ¼ стакана сахарной пудры (можно использовать фитпарад) • 2 ст.л. сушеной клубники (измельченной) 👨🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1: Подготовка желатина Налейте молоко в кастрюлю и равномерно всыпьте желатин сверху. Оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин набух и увлажнился. Шаг 2: Растворение Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешивайте смесь в течение 5 минут, пока желатин полностью не растворится и масса не станет однородной. Шаг 3: Охлаждение и добавление протеина Перелейте смесь в миску и дайте остыть 5 минут. Затем добавьте протеин и энергично взбивайте миксером или венчиком. Шаг 4: Взбивание до пышности Продолжайте взбивать 5-10 минут, пока смесь не увеличится в объеме в 2-3 раза и не станет пышной и воздушной. Шаг 5: Формование Перелейте готовую массу в форму, застеленную пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Шаг 6: Финальная подача Нарежьте застывший зефир на кубики. Смешайте сахарную пудру с измельченной сушеной клубникой и обваляйте каждый кусочек в...