Апельсиновый кекс

1 апельсин с цедрой 3 яйца (либо 3 ст. Ложки яичного порошка) 1 ст молока Измельчаем в блендере Подучившуюся смесь выливаем в миску, добавляем: 150 Гр сахара, 100 Гр растопленного сливочного масла (на 40 сек в микроволновке топится отлично), 350 Гр муки, 1 ч/л без горки разрыхлителя Смешиваем. Выливаем в форму, форму смазывать не надо, так как в составе есть масло. В разогретую духовку на 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой Получился приятный, нежный кекс. Приятного аппетита!