Часть1🔥КОРЖИ для НАПОЛЕОНА ИЗ СЛОЁНОГО ДОМАШНЕГО ТЕСТА🔥Рецепт

Автор видео: @elena_photofood🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: КОРЖИ для НАПОЛЕОНА ИЗ СЛОЁНОГО ДОМАШНЕГО ТЕСТА ⠀ Для 10 коржей 20-22 см диаметром: ⠀ 640 г муки 1 яйцо 400 г слив масла 1 ч л 9% уксуса 200 мл холод воды щепотка соли ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Удобнее всего тесто готовить в планетарном миксере с насадкой «лопатка» или в кухонном комбайне, но если нет можно сделать и руками. Смешать муку, соль и нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, порубить ножом в мелкую крошку (или в миксере). 2. В чаше смешать яйцо с уксусом, добавить воду, перемешать. Получившуюся массу вылить в мучную крошку и быстро замесить тесто, долго вымешивать не нужно, достаточно однородной собранной в шар массы. Тесто разделить на нужное количество коржей 8-10 (с 8 коржами получится невысокий 23 см торт, с 10 коржами получится высокий 21 см диаметром торт. 3. Шарики накрыть плёнкой и отправить в холодильник на пару часов. 4. Охладившиеся шарики достать, раскатать между двумя листами пергаментами, вырезать круг нужного диаметра, лишнее тесто убрать, густо проткнуть вилкой, выпекать...