Нежная Запеканка к чаю или *Деревенский Чизкейк*😊/ творожная запеканка с вареньем

#творожныйчизкейк Запеканка из творога с вареньем. Простое домашнее творожное лакомство, которое готовится из самых обычных продуктов. Нежная творожная основа, аромат лимонной цедры, лёгкие кокосовые нотки и сочные малиновая начинка внутри. Получается что-то между запеканкой и чизкейком — уютный десерт, который идеально подходит к чаю или кофе. Ингредиенты: • Творог — 500 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 80 г • Сметана — 150 г • Манная крупа — 50 г • Кокосовая стружка — 25 г • Малиновый джем — 150 г • Лимонная цедра • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Сливочное масло — для формы Короткое приготовление - Творог, яйца, сахар, сметану, соль пробить блендером до кремовой массы. Добавить манку, кокосовую стружку , цедру, разрыхлитель и оставить на 15 минут, чтобы она набухла. Половину массы выложить в форму, застеленную влажным пергаментом. Выложить аккуратно джем и закрыть оставшейся творожной массой. Выпекать при 170*-180 *C около 50-55 минут до лёгкой золотистой корочки. Полностью остудить. Нюансы приготовления - • Пергамент можно намочить и хорошо отжать — он становится мягким и легко ложится по форме. • Не передерживайте десерт в духовке — тогда он останется нежным и кремовым. Нужно ли заменять кокосовую стружку? Кокосовая стружка добавляет лёгкий аромат и текстуру, поэтому лучше её оставить, но в небольшом количестве — 20–25 г достаточно. Если кокос не любите, можно заменить: • миндальной крошкой • молотыми орехами • или просто убрать — десерт всё равно...