Канапе с ветчиной

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Канапе с ветчиной: Ингредиенты: 200 г ветчины 70 г твёрдого сыра 100 г маринованных огурцов 3 веточки укропа помидоры черри для украшения майонез. Приготовление: Ветчину нарезать тонкими пластинками. Сыр натереть на средней тёрке, добавить измельчённую зелень и майонез. Масса должна получиться достаточно густой. Маринованный огурец нарезать брусочками. На ломтик ветчины выложить сырную начинку, на середину начинки — кусочек огурца, свернуть рулетиком. К каждому рулетику шпажкой прикрепить помидор черри. Ещё один рецепт канапе с ветчиной и сыром: Ингредиенты (на 4 порции): ржаной хлеб — 3–4 ломтика ветчина — 150 г твёрдый сыр — 100 г маринованные огурцы — 1–2 шт. свежий шпинат — 2–3 листа (или другая зелень по вкусу) майонез — 1 ст. ложка. Приготовление: Нарезать ломтики хлеба по диагонали и ещё раз по диаметру, чтобы из одного куска хлеба получилось 4 треугольника. Смазать каждый кусочек хлеба майонезом. Нарезать ветчину кусочками той же формы и размера, что и хлеб. Выложить ветчину поверх хлеба, смазанного майонезом. Нарезать маринованные огурцы кружочками по диагонали. Укладывать по одному кружочку поверх ломтиков ветчины. После этого нарезать твёрдый сыр такими же треугольниками и выложить их на ломтики огурца. Украсить канапе из ветчины, маринованных огурцов и сыра и закрепить шпажками. Для этого листья шпината хорошо промыть в воде, обсушить и нарезать соломкой. С помощью острой...