Салат из запеченной свеклы с рукколой, творожным сыром под соусом «премиум»

Ассаламу алейкум уа рахматуЛлахи уа баракатух! Очень прост в приготовлении и очень вкусный салат! А соус «премиум» подойдёт для любых салатов с зеленью и сырыми овощами! Ингредиенты салата: 1. Свекла 5-6 шт (можно больше) 2. Руккола большой пучок 3. Сливочный творожный сыр 100-150 гр 4. Соль Соус «премиум»: 1. Горчица зернистая - 15 гр 2. Мёд - 30-40 гр 3. Оливковое масло 100 гр 4. Растительное масло 200 гр 5. Сахар 15 гр 6. Яблочный уксус 20 гр 7. Соль и перец по вкусу Приятного аппетита ? Ас болсын!