Как приготовить Лазанью, Лазанья рецепт.

Как приготовить Лазанью. Итальянская Лазанья - блюдо очень сытное. Лазанью можно заморозить если она осталась после еды. Из тех ингредиентов которые я вам показываю получается 10-12 порций. Ингредиенты 9 штук листов лазаньи 1 кг мяса перемалываем в фарш, 500 г помидоров или томатный сок, приблизительно - 200 г лука, приблизительно - 150 г моркови, 3-4 зубчика чеснока, 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, опять же приблизительно - 300 г - 500 г твердого сыра, 50 г Пармезана на ваше усмотрение, к меня его не было и лазанья все равно получилась великолепной, соль, перец, растительное масло. Мелко нарезаем лук. Чеснок тоже мелко нарезаем. Морковку трем на средней терке. Если есть помидоры то мякоть помидоров измельчаем в блендере или натираем на терке. Лук и чеснок жарим на растительном масле. Добавляем морковку, и продолжаем тушить минуты две. Фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут). Высыпаем поджаренный лук с морковкой. Добавляем помидоры, и тушим еще 5 минут. Готовим соус "Бешамель". Масло растапливаем в кастрюле. Когда масло полностью растопится, добавляем муку, перемешиваем. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, хорошо перемешать, довести до загустевания и кипения. Соус немного посолить. Сыр натереть на средней терке. В блюдо, выложить листы лазаньи, отваривать лазанью не обязательно, они хорошо пропекаются в своем соку. На листы лазаньи накладываем тушеный фарш. Затем розмазываем соус "Бешамель". Посыпаем сыром, так...