МАЙСКАЯ РОЗА - творожный пирог на закваске

Рецепт заквасочного пирога с творогом. 🍞Опара: 250 г пшеничной муки высшего сорта 125 г муки твердых сортов пшеницы (семолина) 50 г сливочного масла 50 г сливочного творожного сыра или жирной сметаны 50 г сахара 50 г закваски пшеничной 100% влажности 1 яйцо 100 г молока Замес теста растиранием техника выполнения 🍞Тесто: Вся опара 100 г пшеничной муки высшего сорта 40 г сливочного масла 40 г сахара 55 г молока 3 г соли Желток для смазки 1 г мака для декора серединки 🍞Начинка: 500 г творога 60-70 г сахара 60-70 г желтков (3-4 штуки) 1-1,5 г ванилина 150 г изюма Подписывайтесь на мои каналы! Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 2202206892348546 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓