Забудьте про котлеты! Рулетики из фарша с сыром в хрустящем кляре 🧀

Всем привет! Хочу поделиться рецептом, который буквально взорвал мою кухню — готовлю эти рулетики из фарша уже три дня подряд, и они абсолютно не надоедают. Серьёзно, такое из фарша должен попробовать каждый, кто ценит простые, но очень вкусные и сочные блюда. Это не обычные котлеты и не зразы, а нечто особенное. Внутри — сочный мясной слой с расплавленным сыром, который приятно тянется при каждом укусе, а снаружи — нежный кляр, который при обжарке становится аппетитно румяным. Получается полноценное горячее блюдо, которое можно подавать и на обед, и на ужин, хоть с гарниром, хоть без него. Главная фишка рецепта — рулет нужно предварительно подморозить, тогда он нарезается ровными аккуратными шайбочками, которые не разваливаются при жарке. Обжариваются они на небольшом огне под крышкой, чтобы точно пропеклись и внутри, и снаружи, оставаясь при этом сочными и мягкими. Я пробовал готовить с разным фаршем, но сегодня остановился на курином — он легче и нежнее. Сыр выбираю обычный твёрдый, какой есть под рукой. Всё готовится буквально за считаные минуты активного времени, а результат выглядит так, будто старался полдня. Если вы ещё не пробовали такой вариант — очень рекомендую, после первого же раза захочется повторить. Ингредиенты: Фарш - 500-600 гр Куриное яйцо - 3 шт Твердый сыр - 150-200 гр Соль, перец по вкусу Мука - 2-4 ст.л Молоко пол стакана Подсолнечное масло для жарки рулетики из фарша, рулет из фарша с сыром, фарш в кляре, блюдо из фарша...