Зефир за 20 минут от @tortonutaya Малина- красная смородина

Зефир за 20 минут от @tortonutaya Малина- красная смородина, заварная технология _____________ старт курса ЗЕФИР ДЛЯ НОВИЧКОВ 5 июля , записаться можно по ссылке _____________ _____________ РЕЦЕПТ в дежу : 80гр белка 80гр сахара для сиропа: 160гр воды 14гр агара силой 900 280гр сахара 200 пюре красной смородины и малины(100гр+100гр) Сироп варим от закипания 4-4,5 минуты для ручного миксера порцию уменьшаем вдвое. даем созреть в течение суток и опудриваем сахарной пудрой, храним в контейнере с крышкой 5-7 дней артикул WB 84365474 на красители _____________