Аудиокнига. «Сервис, который запоминается» Антон Щеглов. Главы 1-3. Читает автор.

Аудиокнига «Сервис, который запоминается. Исповедь ресторатора, прошедшего путь от посудомойки до директора». Автор Антон Щеглов. Часть 1. От автора. Предисловие. 1-3 главы. Читает автор. Бесплатная версия. Аннотация к книге: Это не учебник по ресторанному бизнесу. Это исповедь человека, прошедшего путь от посудомойки до директора крупных комплексов. 30 лет жизни, 36 глав, тысячи километров дорог. Бандиты, любовь, предательство, депрессия и невероятные взлёты. История о том, как старый испанский повар однажды сказал: «Они пришли не есть. Они пришли быть счастливыми». И эти слова стали смыслом всей жизни. Книга для рестораторов, мечтателей и всех тех, кто хочет понять, что такое настоящий сервис — и настоящая жизнь Внутри — продажи, конфликтология, рецепты, чек-листы и главный секрет: сервис, который запоминается, начинается там, где заканчиваются правила. Об авторе: Антон Щеглов — человек, который мыл посуду в Испании и стал директором крупнейших ресторанных проектов. 30 лет он учился у великих наставников. Сегодня он эксперт по сервису, автор тренингов и консультант, который помогает рестораторам строить команды, считать деньги и не терять любовь к своему делу. Объездил полстраны с мастер-классами, провёл десятки аудитов «Тайный гость». Убеждён: сервис, который запоминается, начинается там, где заканчиваются правила. Готов приехать в любой регион — учить, вдохновлять и помогать. 00:01:29 - От автора. 00:05:05 - Предисловие. 00:16:48 - Часть 1 «Становление». Глава 1 «От...