Рецепт бездрожжевого ТЕСТА для пирожков

Рецепт теста: Мацони - 250 г ( можно кефир или сметану) Яйцо - одно Соль - одна чайная ложка Сахар - 1 ст.ложка Сода- пол.ч.л. Мука 2,5- 3 стакана Начинка: Картофель - 1 кг Соль по вкусу Специи по вкусу ( у меня сухой чеснок, паприка, карри) Зажарка ( лук репчатый) Рецепт приготовления: В миску добавляем 250 г мацони, яйцо , сахар, соль, соду и муку. Все хорошенько перемешиваем при помощи ложки. Затем выкладываем тесто на рабочую поверхность и хорошо вымешиваем руками . Должно получиться не липнувшее, не сильно крутое тесто. Убираем тесто в салофановый пакетик и даём отдохнуть тесту 30 минут . Разделяем тесто на две части и начинаем раскатывать в тонкий пласт( 0.5-1 см). При помощи формы или стакана вырезаем кружочки. Выкладываем начинку и формируем пирожки. На разогретую сковороду выкладываем пирожки и обжариваем на медленном огне три минуты, затем переворачиваем и жарим нще две минуты. Приятного аппетита!☺️ #karkandakner