Как работать с какао маслом! Окрашиваем формы для конфет. Цветные шоколадные конфеты

Дорогие друзья! Сегодня с вами темперируем какао масло, окрашиваем какао масло, делаем корпусные шоколадные конфеты с начинкой. Это красиво. Шоколадно. Съедобно и бесподобно! Удивить можно не только красотой, но и вкуснотой! Цветные шоколадные конфеты особенно понравятся деткам! Технология проста: Нагреть какао масло до 45-50 градусов и разлить по цветам, добавить краситель (не более 8-10%) от общей массы какао масла. Охладить до 28-29 градусов С и можно применять для форм. Желательно форму перед окрашиваем хорошо натереть чистой сухой салфеткой и покрыть тонкий слой окрашенного какао масла. И вот тогда у вас будут конфетки с блеском! Я же показала как можно больше применить разных цветовых оттенков с одной капсуле! Начинку используйте по своему усмотрению! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #усветкисоколовой