Арбузы в собственном соку на зиму

Отличное угощение и вкусная закуска — арбузы в собственном соку на зиму. Заготовка всегда будет уместной на вашем столе. Вкусными получаются не только арбузы, но и сок. Арбузы в собственном соку на зиму получаются вкусными, пикантными, немного солоноватыми и кисленькими, как раз для закуски. Для рецепта понадобится обрезать кусочки арбуза от корок и удалить по возможности косточки. В качестве специй используйте сахар, соль, лимонную кислоту и немного 9% уксуса. Арбуз -1,5Килограмма Сахар -1Ст. ложка Соль -1Ст. ложка Уксус 9% -1,5Чайных ложки(по 0,5 ч.л. на каждую банку объемом 0,5 литра) Лимонная кислота -0,5Чайных ложки Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте арбуз средними кусочками, срезая кожуру и удаляя косточки. Перемешайте кусочки арбуза с сахаром и солью. Всыпьте лимонную кислоту. Перемешайте кусочки арбуза со специями и оставьте на 1 час, чтобы вышел сок. Сложите арбуз в банки и влейте весь выделившийся сок. Простерилизуйте арбуз в кастрюле с теплой водой 25 минут. Вытащите банки, и влейте уксус. Получается по 0,5 ч. л. на каждую банку объемом 0,5 литра. Банки закройте крышками и переверните вверх дном, проверьте, чтобы сок не вытекал. Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — 3 банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!