Быстрый и вкусный рецепт кабачков_ готовим с нами азиатская кухня

Кабачки с мясом Филе свинины/говядины - 300 гр Древесные грибы- 7-8 шт Кабачок-1 шт Перец сладкий-1 шт Зеленый лук-2 пера Соевый соус-2 ст.л. Крахмал картофельный-1 ст.л. Чеснок-2 дольки Имбирь-2 кружочка Вино столовое (белое)-1 ст.л. Устричный соус-1 ст.л. Сахар-1 ст.л. Соль-0,5 ч.л. Способ приготовления: 1.Древесные грибы залить кипятком и убрать в сторону 2.Мясо нарезать тонкими пластинками квадратной или прямоугольной формы и замариновать: соль 1 ч.л.+вино 1ст.л+устричный соус 1 ст.л.. Мясо в маринаде тщательно перемешать и убрать в сторону. 3. Овощи промыть, почистить, кабачок нарезать тонкими пластинами, перец и лук репчатый квадратиками. Мелко порезать чеснок и имбирь. 4. Грибы уже набухли. Тщательно промыть, почистить, слить воду, высушить, нарезать на средние кусочки. 5. В разогретую сковороду выложить мясо и жарить 2 мин. до изменения цвета. Мясо переложить в миску. 6. Добавить масло в сковороду и прожарить лук, чеснок и имбирь полминуты (для аромата) 7. Добавить к ним грибы и перемешать. 8. Сразу добавить кабачки. Посыпать сахар 1 ст. ложку, соль по вкусу, соевый соус 2 ст.л. и тщательно перемешать. 9. Постоянно помешиваем. Как только кабачки изменят цвет и слегка потеряют объем, добавить перец, сразу перемешать, добавить мясо. 10. В отдельной пиале растворить 1 ст.л. крахмала с теплой водой (1/3 стакана) и залить в сковороду. Все тщательно перемешать. Блюдо готово, насыпать сверху измельченный зеленый лук. Соль по вкусу, овощи должны немного похрустывать...