Сырники в сметанной заливке

Воздушные сырники на подушке из сметанного крема с легким ароматом апельсиновой карамели… Звучит изысканно, правда? А готовится проще простого! Вам понадобятся: Творог 5% - 360 г Апельсиновая карамель для десертов и выпечки Kotanyi - по вкусу Желтки - 2 шт Мука - 20 г Сахар - по вкусу Соль морская Kotanyi - щепотка Растительное масло - 20 мл Для заливки: Сметана 20% - 300 мл Белки от 2 яиц Сахар с корицей Kotanyi - 2 ч л. Свежая мята - для подачи Ягоды - для подачи Способ приготовления: отсоедините желток от белка. Творог выложите в миску и разомните вилкой. Добавьте желтки, карамель, сахар, соль и хорошо перемешайте. Всыпьте муку и быстро замесите до однородности. Оставьте тесто на 30 минут. После чего разделите на 8 равных частей. Из каждой части сформируйте сырники и обваляйте в муке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте сырники по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Смешайте сметану с белками и сахаром с корицей и выложить ее в форму для запекания. В сметану положите сырники. Запекайте при температуре 200°С в течение 20 минут. Перед подачей украсьте ягодами и мятой. Приятного аппетита! Узнайте больше о специях и приправах Kotanyi: