Ароматная и сочная буженина из свиной лопатки

Лопатка свиная 1 кг. Маринад: 2 ст.л. соли на 1 литр воды, понемногу чёрный перец и душистый, лавровый лист. После маринования обтёр, обвязал кулинарной нитью (если отруб того требует). Нанёс на мясо смесь - аджика 1 дессерт.ложка, копчённая паприка 1 ч.л,, растительное масло. Запёк в духовке. ***********************************************************************************************