Тартифлет – французское блюдо с картофелем и сыром. Как приготовить тартифлет?

Рецепт французского тартифлета без духовки. Простой рецепт горячего блюда. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) ? Foodstorm в ВК: ? Foodstorm в Youtube: Мы использовали: Картофель – 500 г Бекон – 70 г Сыр Камамбер – 100-150 г Тимьян – 1 веточка Укроп – 15 г Лук – 25 г Чеснок – 1 зубчик Сливки 20% – 400 мл Сыр Пармезан для подачи Сперва варим картофель до «аль денте». Очень важно не переварить его. Снимаем кожу с бекона, нарезаем вдоль и затем – брусочками. Сыр можно нарезать произвольно, все равно он полностью расплавится. Укроп мелко рубим, чеснок давим и мелко нарезаем, лук также мелко нарезаем и вместе с тимьяном откладываем в миску. Чеснок вместе с укропом, лук с тимьяном. Картофель нарезаем дольками по 2-3 см. Ставим кастрюлю, закидываем небольшую часть мяса и жарим на 150°С (это средний огонь) без масла. Помешиваем и готовим, пока часть жира не вытопится, и кусочки не станут золотистыми. Затем поднимаем температуру до 170°С, закидываем лук и подливаем оливкового масла, чтобы лук равномернее поджарился. Когда лук стал золотистым, заливаем сливки, закидываем тимьян, перемешиваем, ждем пока закипит и закидываем картофель. Перемешиваем, сразу добавляем сыр и снова перемешиваем, чтобы сыр растаял. Закидываем все остальное: мясо, укроп и чеснок. Снимаем с огня, пробуем, доводим до вкуса солью и перцем. Выкладываем в глубокую миску и финальный штрих – натираем сыр пармезан прямо на готовое. Также в это блюдо отлично зайдут белые грибы, лисички, мясо...