Хачапури с Сыром. Вкусный Простой Рецепт Хачапури.

#хачапури Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом приготовления Хачапури в духовке. Ваши родные и близкие оценят мягкое, нежное, воздушное тесто и много вкусной сырной начинки. Попробуйте приготовить Хачапури дома, это очень вкусно и просто! Нам понадобится: 300 гр муки в/с 125 мл теплой простокваши 50 мл теплого молока 50 гр растопленного сливочного масла 2 яйца 1 ч л сахара 0,5 ч л соли 1 ч л сухих дрожжей 300 гр сыра сулугуни В миску просеем 100 гр муки, добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем. Вливаем теплое молоко и простоквашу. Заводим опару и убираем в теплое место на 30 минут. В готовую опару добавляем половину растопленного масла, перемешиваем. Просееваем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем тесто не менее 5-и минут. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час. Натираем сыр на крупной терке. Желтки отделяем от белков. Добавляем белки к сыру, хорошо перемешиваем. Начинка готова. Тесто разделим на 2 равные части, накроем пленкой и дадим немного отдохнуть. Берем тесто и руками формируем лепешку. Выкладываем половину начинки, собираем края, хорошо защипываем. Накрываем пленкой и оставляем еще на 10 минут. Формируем лепешку толщиной примерно 1 см. В центре делаем небольшую дырочку. Перемешиваем желтки, смазываем лепешку и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 12 - 15 минут. Смотрите по вашей духовке. Готовые Хачапури смазываем растопленным сливочным маслом. Желаю приятного аппетита! Готовьте с...