Как приготовить плов по-узбекски? Ответ есть у бренда техники для кухни KRONA

Ингредиенты: 1 кг риса, 1 кг желтой моркови, 1,5 кг баранины, 0,5 кг репчатого лука, 200 г замоченного нута, 150 г кишмиша, 1 айва, 2 головки чеснока, 1 крупный красный перец чили, зира, соль (по вкусу) 0,5 л растительного масла. Порция: на 8 персон. Автор рецепта: Руслан Джумаев, эксперт KRONA Техника: 01:08 Сначала готовим баранину. Масла нужно минимум, так как мясо выделяет жир. 01:23 Достаньте все кости из казана. 01:47 Оставшуюся баранину посыпаем зирой. 02:04 Солим, добавляем лук и перемешиваем. 02:17 Пока готовится мясо, нарезаем морковь крупными слайсами. Не забываем помешивать мясо. 02:30 Добавляем морковь в казан. 02:44 Туда же добавляем нут и заливаем кипятком. 02:59 Разрезаем айву и кладем в казан. 03:06 Добавляем чили. 03:10 Спустя несколько минут кладем в середину целый чеснок — он придаст вкус и аромат плову. 03:29 К остальным продуктам отправляем изюм, предварительно замоченный в течение 30 минут. 03:38 Перчим и готовим примерно 10 минут. 03:45 После соединяем все с рисом, приминаем и готовим еще 10 минут. 04:05 При необходимости подливаем кипяток. 04:18 Теперь можно добавить зиру и готовить еще 10 минут. 04:26 Через 30 минут можно проверить готовность плова. 04:46 Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. 05:16 На закуску подойдет овощной салат. 05:26 Плов по-узбекски готов. 05:30 Приятного аппетита! Музыка: Sweet Dreams Sweet Dreams by BatchBug | / batchbug Creative Commons Attribution 3.0 Unported License Lights Lights by Sappheiros...