Видео рецепт оленины с картошкой: как вкусно и просто запечь оленину с овощами в духовке

Чтобы быстро, просто и вкусно приготовить оленину с картошкой и овощами в духовке понадобятся следующие ингредиенты: • 0,8 килограмма окорока европейского оленя; • 1 килограмм картофеля; • 4-5 веточек тимьяна; • 1 чайная ложка сушёного кориандра; • 80 грамм сливочного масла; • 1 репчатая луковица; • 3 средних помидора; • 150 грамм сыра; • 170 грамм 15% сметаны; • 30 миллилитров растительного масла; • 1,5 чайной ложки сушёного чеснока; • 3 чайной ложки соли; • свежемолотый черный перец по вкусу. 1. Разморозьте оленину в плюсовой камере холодильника, не вскрывая вакуумную упаковку. Для этого понадобится 10-12 часов. Положите мясо в глубокую ёмкость, залейте холодной водой. Вымачивайте в течение 30 минут, сменив воду 2-3 раза. 2. Нарежьте картофель кубиком, размером 1 сантиметр. Отправьте в лоток или глубокую миску, приправьте листиками от половины веточек тимьяна. Всыпьте, примерно, 1,5 чайных ложки соли. Теперь добавьте сметану, посолите её 1 чайной ложкой, добавьте чеснок, перемешайте с картошкой. 3. Подготовьте остальные овощи. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, помидоры средним кубиком. 4. Зачистите мясо от жилок и плёнок. Нарежьте кусочками по 1,5 сантиметра. 5. Включите духовку на 200оС. Смажьте дно жаростойкого лотка растительным маслом. Уложите слой лука, потом мяса. Посолите оленину, приправьте сушёным кориандром, листиками тимьяна и перцем. 6. Следующим слоем уложите помидоры. Затем добавьте кусочки сливочного масла, закройте слоем картофеля. 7. Накройте лоток...