Брокколи, запечённая с сыром в духовке

Сегодня мы будем готовить брокколи, запечённую с сыром. Брокколи, запеченная в духовке с сыром, станет прекрасным дополнением к стейку мяса или рыбы, но также может выступать и как самостоятельное овощное блюдо. Запекаются капустные соцветия под сырно-сметанным слоем, благодаря чему они получаются очень мягкими, сочными и нежными. Проще говоря, это настоящее наслаждение для всех поклонников простых блюд из овощей. В данном случае подойдет как свежая брокколи, так и замороженная, поэтому рецепт может пригодиться в любое время года. Итак, запасаемся простыми продуктами и приступаем к приготовлению полезного и очень вкусного перекуса. Ингредиенты: Брокколи – 400 г Сыр – 120 г Сметана – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Смесь перцев – 0,5 ч. л Соль – по вкусу Сушеный чеснок – 0,5 ч. л Сливочное масло – 10 г (для смазывания формы) В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль. Накрываем крышкой и ставим на огонь. В кипящую соленую воду погружаем соцветие капусты и провариваем 3-5 минут. Затем перекладываем бланшированную капусту на тарелку. В глубокой посуде соединяем яйцо, сметану, смесь перцев, сушеный чеснок и соль по вкусу. Всё перемешиваем. Сыр натираем на тёрке с крупным полотном. Дно и бортики жаропрочной формы смазываем кусочком сливочного масла. Немного остывшие соцветия капусты распределяем равномерно по дну формы и заливаем яично-сметанной массой. Далее равномерно распределяем сырную стружку поверх капусты. Отправляем форму с капустой и сыром в разогретую до 180 градусов...