Домашняя шаурма: лаваш, курица (или фалафель), овощи и немного волшебства

ШаурмА, шавЕрма, шавАрма, шуАрма, шаорма, дёнер-кеба́б, донер-кебаб — всё это названия простого и питательного блюда быстрого приготовления, родиной которого считается Ближний Восток. Впрочем, подобные блюда есть и кухня других народов мира. Даже не знаю, сколько я ходила кругами около рецепта домашней шаурмы вот так, чтобы все составляющие (ну или почти все) самой приготовить, начиная с лаваша... Из готового лаваша мы довольно часто готовим. А тут я рискнула на самом деле с нуля сделать. Из покупного в, показанном на видео рецепте, только маринованные огурцы. Мы их довольно редко едим, поэтому и не консервируем сами. Впервые подачу на тарелке увидела в Улцине, это город в Черногории, где проживает большая албанская община. В общем, всё подробно показано на видео. И да, подача на тарелке из лаваша нам понравилась гораздо больше, чем классический конвертик, несмотря на то, что эксперимент с запеканием лаваша в духовке немного провалился. Хотя... Моет кому-то наоборот понравится хрустящая лепёшка, которую можно макать в соусы. P.S. В качестве музыкального оформления выбрала песню Таркана — Dudu. Помните, как её в начале нулевых крутили по всем радиостанциям?