«Свинина Гармошка с Сыром: Тающее во рту мясо, которое покорит всех! Готовим на даче!»

Рецепт невероятно сочной и ароматной запеченной свинины по-карельски. Свиная шея, нарезанная «гармошкой», маринуется в медово-горчичном соусе, а затем запекается с луком, помидорами и сыром. Простое и очень эффектное блюдо для дачи или праздничного стола. Смотрите пошаговый рецепт с видео. Это блюдо, которое готовится на одном противне, выглядит очень эффектно и покоряет сочетанием сочной маринованной свинины, сладкого запеченного лука, томленных помидоров и тягучего сыра. Идеально для дачного застолья на природе. Ингредиенты: * Свиная шея — 1,5 кг * Помидоры — 2-3 шт. * Лук репчатый — 2 крупные головки * Сыр (полутвердый, типа Российского или Гауда) — 150-200 г * Растительное масло — для смазывания Для маринада: * Мед — 1 ст. ложка * Горчица — 3 ч. ложки * Соевый соус — 2 ст. ложки * Растительное масло — 2 ст. ложки * Паприка молотая — 1 ч. ложка * Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки * Соль — 0,5 ч. ложки (с осторожностью, так как соевый соус уже соленый) Пошаговое приготовление: 1. Подготовка мяса. Возьмите цельный кусок свиной шеи. Острым ножом сделайте глубокие поперечные надрезы вдоль всего куска, не дорезая примерно 1 см до низа. Должна получиться «книжка» или «гармошка». Толщина каждого «лепестка» — около 1 см. 2. Приготовление маринада. В миске смешайте все ингредиенты для маринада: мед, горчицу, соевый соус, растительное масло, паприку, перец и соль. Добейтесь однородной консистенции. 3. Маринование. Щедро обмажьте маринадом свиную «гармошку» со всех...