Что такое Накири? Зачем Накири на кухне и как им пользоваться?

НАКИРИ ХОЧО, или просто НАКИРИ - традиционный японский нож среднего размера, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, зелени. Его форма - не менялась уже тысячу лет. Кованная заостренная полоска стали на деревянной рукояти. По статистике - это самый частый нож на японской кухне. Им удобно резать салаты, шинковать капусту, измельчать зелень, стругать картошку соломкой))). В общем как вы без него обходились раньше - ума не приложу!