Чуду с творогом и сыром, очень вкусно, быстро и просто!

Классический вариант приготовления знаменитых чуду из тонкого теста.Это блюдо любят и готовят на всём Кавказе . Тесто для чуду делается очень просто. 1.мука 450-500гр 2.кефир 3,2% - 300мл 3.соль - 1/2чайной ложки 4.яйцо - 1 шт 5.разрыхлитель теста 1/2 чайной ложки 6.масло растительное 25-30мл В кефир комнатной температуры добавляем соль и яйцо, хорошо перемешиваем.Добавляем муку , разрыхлитель и растительное масло. Замешиваем тесто,убираем на 10-15 мин. Для начинки. 1.Творог 8% - 350 - 400гр 2.Сыр сулугуни - 150гр 3.Любая зелень (петрушка ,укроп,кинза.) - 30-50гр 4.Соль ,специи Смешать творог , натёртый на тёрке сыр,зелень,специи и растительное масло. Разделить тесто на несколько частей. Немного растянуть руками или раскатать скалкой, положить начинку,собрать края теста в пучок, отщипнуть верхушку,растянуть или раскатать до размера сковороды. Обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Каждое чуду пока горячее смазать сливочным маслом,можно подавать на стол.