Мой торт Москва

Для торта диаметром 20 см и трёх коржей : Коржи:жареный фундук 200 г белок 146 г , это четыре яйца c0 ,сахар 146 г, щепотка соли. Крем: жареный фундук 150 г варёная сгущёнка одна банка сливочное масло 200 г коньяк 30 г Зеркальная глазурь 70 г глюкозного сиропа 70 г сахара 40 мл воды 50 г сгущённого молока 70 г белого шоколада или глазури 10 г желатина + 60 г воды.