Салат из моркови, яйца и сыра

В советские времена этот закусочный салат пользовался большой популярностью у хозяюшек. Продукты для салата были простыми и доступными, а готовить его было легко и просто. Бутерброды с этим салатом украшали любое застолье и съедались в один миг. Те времена давно прошли, а рецепт салата остался. Для приготовления салата из моркови с сыром и яйцами нам понадобится: крупная морковь — 1 шт.; яйца варёные — 2 шт.; сыр твёрдый — 60 г; петрушка — 3-4 веточки; чеснок — 3 зубчика; соль, перец — по вкусу; сметана (или майонез) — 2 ст. л.