ШАФРАН ИМЕРЕТИНСКИЙ: ЭТО ЖЕ ТАК ЛЕГКО И ПРОСТО!

Тема грузинских специй продолжаем «Имеретинским Шафраном», который употребляется во многих грузинских блюдах. В грузии она именуется «Зафраной» (ზაფრანა), а так же «Хаверда» (ხავერდა), «Квители квавили - ყვითელი ყვავილი - «Желтый цветок». В Испании Шафран называют «Асафраном» (Azafran), а цветок Тagetes. Он используется в разных блюдах: из риса, морских продуктов, но особенно необходимым элементом является для всемирно известного блюда Паэльа (Paella). Нужно отметить, настоящий Шафран – очень дорогой продукт, это «Красное золото», так её еще называют, что связано с очень деликатным процессом его культивации, сбора урожая и дальнейшей обработкой. Его «доступным вариантом» и является Имеретинский Шафран, который делается из цветка Бархатцы. Имеретинский шафран отличается от настоящего шафрана по вкусу, ароматом и этим несколько уступает ему, однако употребление в пищу этой специи регулирует обмен веществ и благотворно влияет на работу желудка и кишечника, очищает кровь и сосуды и стимулирует мозговую деятельность. #Грузинская_кухня СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube: bit.ly/2WfF5uy Facebook: bit.ly/2HwqK9C Instagram: bit.ly/3v55j5O Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe В контакте: bit.ly/3O23K1l Яндекс Дзен: bit.ly/3v6O9oh