Докторская по ГОСТ, Какую литературу взять, чтобы в течении двух часов освоить производство колбасы

Правила на канале: Комментарии, содержащие оскорбления кого либо из комментаторов или любых других людей будут удаляться. Авторы таких комментариев будут баниться. Разрешается: критиковать, спорить, подвергать сомнению мнения других комментаторов и автора в том числе (т.е. меня). Крепкие выражения тоже можно использовать, например в описании характеристик различного оборудования. Когда вы увидите видео ролик, который показывает процесс производства какого либо изделия по ГОСТу.....то поинтересуйтесь у автора где он смог ЗАКОННО приобрести технологическую инструкцию на это изделие. И есть ли она у него.... В большинстве случаев люди не имеют понятия, что такое ГОСТ и ТУ, не имеют на руках технологической инструкции....но якобы умеют делать качественно и по ГОСТу, и даже могут делать по ГОСТу дома.