Мастер-класс по приготовлению глазурей

В этом мастер-классе мы покажем, как приготовить белковую, сахарную и желатиновую глазури, расскажем про их отличия и секреты приготовления. Эти знания пригодятся вам для работы с любыми десертами! Мастер-класс ведет Екатерина Крылова @krylova.katerina_photo, фудфотограф и фудблогер. 0:23 - приготовление белой сахарной глазури 1:20 - покрытие белой сахарной глазурью и декорирование кулича 1:59 - ассортимент цветных глазурей Dr. Bakers 2:20 - приготовление цветных глазурей 2:27 - приготовление шоколадной зеркальной глазури 2:48 - приготовление желатиновой глазури 3:33 - покрытие куличей желатиновой глазурью 4:02 - приготовление и особенности нанесения белковой глазури