Витаминный салат из капусты. Салат на каждый день.

Витаминный салат из капусты. Салат на каждый день. Капуста 0,5 вилка. Морковь 1 шт (средняя) Огурцы свежие 3-4 шт. Перец болгарский 2 шт (лучше красный и жёлтый, так красивее в салате будет смотреться) Укроп 1 маленький пучок. Сахар 1ч.л. с горкой Соль по вкусу. Уксус 9 % - 2-4 ч.л.(ориентируемся на свой вкус) Масло растительное 2-3 ст.л. Капусту тонко нашинковать, присолить и перетереть до появления сока. Морковь, огурцы и перец натереть на терке для корейской моркови (морковь конечно можно натереть и на обычной терке, а перец и огурцы нарезать тонкой соломкой). Укроп измельчить. Овощи перемешать, добавить соль по вкусу, сахар и уксус. Дайте минут 5 постоять, если необходимо, то добавьте ещё соли или уксуса. Перемешать и заправить растительным маслом. Пусть салат еще постоит часа 2,после наслаждаемся хрустящим вкусом свежего летнего салатика.