Жирная пища разрушает мозг? Разбираем новые исследования в области питания

Почему сегодня так много говорят о белке, каким образом жирная пища может влиять на мозг, и как сывороточный протеин, ранее использовавшийся как корм для свиней, теперь стал стратегическим ресурсом, подорожав на 90% за год? Доктор Сергей Вялов расскажет главные новости о питании, трендах и свежих исследованиях в мире здорового питания и последних открытиях в области нутрициологии которые меняют привычные представления о подходе к нашему питанию. 00:00 – Вступление: главные новости науки о питании 00:38 – Протеин и GLP-1 01:44 – Побочный эффект Оземпика 02:12 – Зачем увеличивать белок в рационе 02:40 – Как жирная пища открывает бактериям путь в мозг 05:19 – Связь с нейродегенеративными заболеваниями 07:06 – Пробиотики – эликсир для мозга при СРК 08:18 – Пробиотики нормализуют активность мозга 09:30 – Главный вывод 10:15 – Альтернативы протеину 10:51– Заключение #СРК