Апельсиновый бисквит без разделения на белки и желтки.

Нежный аромат апельсинового бисквита и пропитка свежеприготовленного сока апельсина, делают его еще более вкусным. Готовится бисквит без разделения на белки и желтки, что значительно сокращает процесс приготовления. необходимые продукты: яйца - 4 шт сахар - 130 гр мука - 160 гр разрыхлитель - 6 гр крахмал кукурузный ( можно заменить на картофельный)- 40 гр сок апельсина - 80 мл цедра одного апельсина 1. В сок апельсина добавляем цедру одного апельсина. Перед введением в тесто подогреть примерно до 80 °С 2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука, крахмал, разрыхлитель 3. Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы, стекающий след от массы должен оставлять рисунок на несколько секунд. 4. Во взбитые яйца с сахаром вмешиваем в несколько этапов сухие ингредиенты, лучше всего просеивать через сито. Осторожно перемешиваем до однородности, что бы масса сохранила пышность. 5. Затем водим горячий апельсиновый сок( примерно 80 °С), осторожно перемешиваем и ставим выпекаться в разогретую духовку при 180°С примерно 35 минут, готовность проверяем на сухую деревянную палочку. Бисквит выпекала в форме 20 см, высота бисквита 5см. Бисквит можно разрезать на 3 коржа, бисквит получатся практически ровным. #бисквит#апельсиновыйбисквит#рецепт#