Соус из Желтых Слив

Соус из желтой кислой сливы отличное дополнение к мясным и овощным блюдам . Отличное время для его приготовления это начало августа когда слива ещё твёрдая и немного кисловатая, с переспелых плодов лучше не готовить его . Хранится соус в холодильнике без всяких проблем сохраняя свои вкусовые качества и цвет . Ингредиенты Помидоры 1 кг Слива без косточек 1 кг Перец острый 3 шт или на ваш вкус Сладкий перец 2 шт Чеснок 10 зубчиков Уксус 5% 2 ст.л Сахар 5 ст.л Соль крупная 2 ст.л