Потрясающее Праздничное горячее - запеченные Блинчики!

Ингредиенты: 3 окорочка 500 г шампиньонов соль, перец ____________ 3 яйца 1 ч.л (неполная) соли 1 ст.л сахара 500 мл молока 250 г муки 250 мл кипятка 2 ст.л растит.масла ____________ 40 г слив.масла 1 ст.л с верхом муки 300-400 мл куриного бульона 70 мл сливок 10% (по желанию) 80 г сыра (сыр можно добавить в соус, а можно присыпать сверху) перец, мускатный орех