Джем без сахара

Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом. А настоящим открытием, которое перевернуло мое представление о том, каким может быть десерт. Вы когда-нибудь чувствовали легкую грусть, глядя на баночку магазинного джема? Вкус детства, да… но сколько там сахара? Пустые калории, за которыми не чувствуется ни фрукта, ни удовольствия. Я — да. Поэтому долго искала свою идеальную формулу. И кажется, я её нашла. Там участвуют яблоки, семена чиа и джин. Всё гениальное — просто. Чтобы джем стал джемом, ему нужен загуститель. Обычно это сахар или пектин. Я же открыла для себя семена чиа. Это же чистый фокус! Когда эти маленькие семечки встречаются с влагой, они превращаются в нежный, шелковистый гель. Никаких комков, никакого крахмала. Просто волшебство природы. =========================================================== =============================================================== #РецептДляДиабетиков =============================================================== Музыка трек: Kurt автор: Cheel источник: фонотека YouTube