Баранина на углях в фольге

📌 Баранина на углях в фольге: подробный рецепт Этот рецепт предполагает простоту и минимум времени на подготовку. Результат - сочная и ароматная баранина. Шаг 1: Подготовка баранины (вечер) * Выбор мяса: Лучше всего для этого рецепта подходит баранина на кости (например, корейка, ребра, или окорок, нарезанный на порционные куски). Количество мяса зависит от количества гостей. * Маринад: Это самый простой этап. Тщательно вымойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Затем обильно посыпьте солью и чёрным перцем. Добавьте любимые специи. Хорошо подойдут: розмарин, тимьян, чесночный порошок, паприка, куркума. Не бойтесь экспериментировать! Количество специй – по вашему вкусу. Можно добавить немного сухого вина или оливкового масла для дополнительной сочности. * Замаринование: Положите мясо в герметичный контейнер или пакет для заморозки и оставьте в холодильнике на ночь (минимум 6 часов). Шаг 2: Приготовление на углях (следующий день) * Подготовка углей: Разведите хороший жар на мангале. Угли должны быть покрыты белым пеплом, жар должен быть средним – не слишком сильным, чтобы мясо не подгорело. * Заворачивание в фольгу: Разложите на большом листе фольги замаринованное мясо. Если у вас крупные куски, можно добавить к ним овощи – лук, картофель, помидоры, болгарский перец (нарезанные крупными кусками). Сверху можно добавить немного воды или бульона (примерно 1/4 стакана), чтобы мясо оставалось сочным. Плотно заверните мясо в фольгу, чтобы получился герметичный пакет. Можно...